Cebula jest rośliną znaną i uprawianą od tysięcy lat. Swoją popularność zawdzięcza niezwykłym walorom smakowymi i dużej zawartości cennych dla organizmu składników odżywczych. Ma swoich amatorów, którzy spożywają ją bardzo często i pod różnymi postaciami, ma jednak i przeciwników, którzy nie mogą jej używać z różnych powodów, takich jak na przykład problemy zdrowotne i dieta lub ze względu na przeszkadzający wielu osobom piekący smak i ostry, długo utrzymujący się zapach. Cebula stosowana jest w kuchniach całego świata, stanowiąc wspaniały smakowy dodatek do wielu dań. Niezastąpiona jest zwłaszcza w potrawach wymagających smażenia, gotowania, w sosach, sałatkach, jako dodatek do twarogów, mięs wołowych, wieprzowych i wielu innych daniach. Cebula jest również skutecznym lekarstwem zapobiegającym przeziębieniom i infekcjom oddechowym, jak również dolegliwościom trawiennym. Bardzo modna i coraz powszechniej używana jest prażona cebula. Wyróżnia się doskonałym smakiem, zapachem, jest krucha i chrupiąca.